Ich finde, ein Rum hat in einem Whiskytasting nichts verloren - darum "RAUS DAMIT". Jeder Teilnehmer unseres Blindtastings hat am 19. August nun seine Chance dazu: "Finde ihn und schmeiss in raus".
Hier die Tastingnotes des "Aussenseiters":
Provenance Rum, 1990 destilliert, 2007 abgefüllt, 17 Jahre reifte dieses Baby "nur" im Sherryfass.
Optik: verführerisch dunkel. Sherry sei Dank!
Nase: Wechselspiel von schwere Süsse, altem Holz, Eiche
Gaumen: Etwas unerwartetes. Komplex, schwarzer Cacao, Kaffee, Holz, "sehr alter Single Grain", Früchte, Rauch(?)
Finish: wenn man ihn lässt bleibt er lange und sehr konstant.
Wichtige Info: Es handelt sich hierbei um einen Melasse-Rum nach britischem-Style.
==> Destillat wird in gebrauchten Fässern ausgebaut und in der Regel nicht mit Melasse verfeinert oder nachgesüsst. (gesüsst: Spanischer-Stil)
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| v.l.: ich mit "The Provenance Rum" und Jaykson Bilbao |
